Cette recette est idéale pour utiliser des bananes noircies !
Ingrédients
- 1 cup de bananes très mûres (2 à 3 bananes selon la taille) – 1 bol
- 1/3 cup d’huile végétale – 190 mL
- 1/2 cup de sucre – 100g
- 2 œufs
- 1 cup 3/4 de farine – 225 g
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
Ajuster la quantité de farine par rapport à la quantité de bananes (mettre un peu moins de farine pour obtenir un gâteau moins sec).
Cuisson
180° pendant 40 minutes.
Recette
Mélanger le sucre et l’huile dans un grand bol.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un autre bol.
Écraser les bananes dans un bol.
Incorporer alternativement les bananes écrasée et mélange de farine, levure et sel au mélange de sucre et d’huile en mélangeant bien.
Verser la pâte dans un moule cake.
Enfourner 40 minutes à 180°.
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