Légumes farcis

Ingrédients pour la farce – préparation 1 1 botte de blettes des épinards frais (1 sachet en papier environ) 1 fond de légume type Kub’or (optionnel) Ingrédients pour la farce – préparation 2 2 gros oignons 1 carotte 500 g de champignons de Paris Autres ingrédients pour la farce 1 tranche de pain rassi 2…

Fried rice

Ingrédients 4 œufs 1 oignons des légumes colorés : 1 poivron rouge, du maïs, quelques têtes de brocoli, 2 carottes, des petits pois, des pois gourmands 100 g de riz huile d’olive sauce soja cumin 1 piment oiseau Recette Faire cuire le riz. Éplucher et couper les légumes façon wok. Éplucher, couper et faire cuire…

Nouilles sautées aux petits légumes

Ingrédients pour 2 personnes  150 g de tofu 1 demi paquet de nouilles chinoises (blé dur) des légumes de toutes les couleurs : 5 champignons de Paris, un poireau, des petits pois, quelques têtes de brocoli, 2 carottes, 1 poivron rouge 6 œufs ail gingembre sauce soja poivre 1 piment oiseau huile de sésame (à…

Banana bread

Cette recette est idéale pour utiliser des bananes noircies ! Ingrédients 1 cup de bananes très mûres (2 à 3 bananes selon la taille) – 1 bol 1/3 cup d’huile végétale – 190 mL 1/2 cup de sucre – 100g 2 œufs 1 cup 3/4 de farine – 225 g 1 cuillère à café de…

Hashbrown de patate douce et son œuf

Ingrédients pour 2 personnes (environ 3 hashbrowns) 2 patates douces 2 petits oignons 1/2 gousse d’ail 5 œufs (2 pour la préparation des hashbrowns et 3 pour les cœurs) cumin sel poivre huile d’olive persil (optionnel) Accompagnement 250 grammes de champignons de Paris 1 boîtes de haricots blancs à la tomate   Recette Éplucher les…

Tarte pistache abricots

Ingrédients pour la pâte brisée : 275 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sucrèe 1 pincée de sel 8 cl d’eau Ingrédients pour le fond de tarte : 150 g de pistache 50 g de sucre 125 g de beuree 100 g de poudre d’amande et des abricots…

Croque-monsieur aux épinards, cheddar et à la confiture d’oignons.

Ingrédients pain en tranches cheddar en tranches feuilles d’épinards ( 3 poignées par croque-monsieur) 2 gros oignons moutarde (de préférence Gourmet de Maille) miel Pour la confiture d’oignons:  faire revenir 2 gros oignons blancs finement émincés dans une poêle bien chaude. Quand ils sont translucides, baisser le feu. Ajouter 1 à 2 grosses cuillères à…

Curry d’aubergines

Ingrédients (pour 3 personnes) : 2 gros oignons blancs 2 grosses aubergines 1 grosse boîte de tomates pelées (800g) 400 mL de lait de coco curry (1 grosse cuillère à café – au goût) cumin (1 grosse cuillère à café – au goût) coriandre fraîche (une demi-botte) persil frais (une demi-botte) ail (1 gouse) piment…